I den gamle fredede ejendom i Vingårdsstræde er det eksisterende køkken blevet totalrenoveret.
De gamle nedslidte installationer blev skiftet, så køkken og faciliteter nu lever op til de krav et moderne gourmetkøkken stiller.
Udover renovering af køkkenet og toiletforhold, blev der udvidet med lagerlokaler – og selve restauranten fik en mindre tilpasning.
Byggeperiode 2014 • Areal 200 m2 • Beliggenhed Roskilde • Entreprisesum 3 mio. DKK • Entrepriseform Totalentreprise
Bygherre Kong Hans Kælder A/S • Ingeniør Alectia • Arkitekt Jacob Kornum Arkitekter v/Trine Schneider ApS
